砂锅秋葵

2、锅中放入适量油，放入秋葵炸，炸到秋葵外面有一层硬壳就可以盛出，控除多余油分备用。

3、砂锅放在火上，小火加热。

4、另起一锅，放入五花肉片煸炒出油分。

5、五花肉片，四边卷起，油分炒出来放入干辣椒圈和葱末，翻炒出香味。

6、加入生抽，老抽，米酒调味，最后放入炸好的秋葵，翻炒均匀，撒入适量盐。

7、把炒好的秋葵放入砂锅上，就可以上桌了，因为砂锅很热，所以菜上桌之后还咕嘟冒气，特别香。

贴士：
1、秋葵切成斜到块儿，用少量的油炸到外层有一层硬壳，就可以了。

2、煸炒五花肉的时候不要再放油了，就用五花肉本身的油分。

3、干辣椒可以根据自己的吃辣程度适当增减。

4、砂锅要提前用小火加热。

5、五花肉炒好调好味，放入炸好的秋葵，翻炒均匀就可以立马关火。

6、趁热放入烧好的砂锅，到饭桌上还一直热热的。[LaoYanHuo.com]