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砂锅/火锅菜谱
鸳鸯剁椒鱼头火锅[图]
胖鱼头1个、史云生清鸡上汤1盒。泡姜20克、泡椒20克、泡椒水2汤匙、姜15克、蒜15克、黄金剁椒2-3汤匙、红剁椒2-3汤匙、葱2根、盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、生抽2汤匙、广东米酒...
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砂锅焗黄腊丁[图]
野生黄腊丁7条、蒜坨、独蒜、小葱、生姜、青/红椒、香菜。腌制:盐、糖、蚝油、酱油、香醋、料酒、胡椒粉。酱料:油辣椒酱、豆豉酱、红油豆瓣酱。制作:生粉、香油少许。
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五福临门煲[图]
白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳、金针菇、笋、胡萝卜、油菜。
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红红火火上上签[图]
辣火锅底料、鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、鸡心(穿1颗代表心想事成,2颗代表心心相印,注意如果穿了3颗,后果自负哈)、蔬菜、豆腐(什么都可以,只要是你喜欢吃...
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带皮羊肉萝卜锅[图]
带皮羊肉、姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、盐、浓汤宝、萝卜。
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胡椒啫啫滑鸡煲[图]
净仔鸡或鸡腿500克、紫皮洋葱1个、红辣椒、绿辣椒各半个。葱1段、姜4克、黑胡椒粒10克、生抽10克、老抽10克、候柱酱15克、白糖8克、黄酒50克。
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海参滋补火锅[图]
水发海参、猪肉、油菜心、鸡胸肉、嫩竹笋、木耳。葱、姜、枸杞、大枣。盐、五香粉、味极鲜、料酒。
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酸菜粉丝砂锅[图]
羊骨汤、酸菜、粉丝、香菜、干辣椒、盐、生抽。香辣油:辣椒粉、葱、虾皮、香叶、花椒、八角。
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腊猪肚炖熏干[图]
腊猪肚、熏干、姜蒜、花椒、料酒、生抽、盐、辣椒丝、香葱。
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芫荽鱼片锅[图]
皖鱼(草鱼)、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条。
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胡椒猪肚煲腐竹[图解]
猪肚半个、鸡胯骨4-5片(或者用鸡架子)、荸荠十来个、白果十来个、腐竹适量。当归2片、黄芪2片、姜6大片、香叶2片、白胡椒适量、盐。
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砂锅腐竹蛋饺煲[图]
蛋饺、腐竹、西红柿、姜葱蒜、盐、菊花菜。
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