海参滋补火锅

3、剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。

4、鸡胸肉切薄片。

5、切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥。

6、7、油菜心，嫩笋，木耳清洗干净备用。

8、史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。

贴士：
1、海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。

2、史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。

3、海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。

4、海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜。[sushi.laoyanhuo.com]