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砂锅/火锅菜谱
海参煲[图解]
1:草鱼、鲜猪肉馅、排骨、海参、鲜虾。2:平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山药、菠菜、生菜。葱、姜、蒜、排骨汤、鸡蛋一个。盐、料酒、花椒粒、白胡椒粉、红薯淀粉、生抽。
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腊鸭茄子煲[图]
腊鸭腿、茄子、杏鲍菇、八角、干辣椒、大蒜、姜、桂皮、生抽、料酒、酱油、冰糖、盐、油等调味料。
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红枣鸡汤[图解]
母鸡半只、红枣4颗、姜4片、大葱半颗、枸杞10粒、桂圆4粒。八角1颗、花椒1小勺、白芷1片、桂皮一片、陈皮1片、丁香几粒。
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什菌排骨煲[图]
排骨、花菇、鸡腿菇、杏鲍菇、笋片、红萝卜、八角、桂皮、辣椒、姜葱、盐、胡椒、料酒、生抽。
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兔肉火锅[图]
野兔、胡萝卜、莴苣、千张、大白菜、姜葱蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、老抽、豆瓣酱和豆豉酱等调料。
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烧鸡公火锅[图解]
三黄鸡、土豆、胡萝卜、小白菜、郫县豆瓣、姜、大葱、盐等调料适量。
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番茄金针肥牛煲[图]
所用珐琅锅尺寸:直径22cm。肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段。
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酸萝卜腊鸭火锅[图]
腊鸭、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸萝卜、干辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。
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大补肉骨茶火锅[图]
汤底:史云生肉骨上汤1L2盒、当归、玉竹、枸杞、党参、白胡椒、甘草、洋参桂皮、八角、山楂适量。火锅:猪排500克、香菇、菠菜少许、羊肉600g、淮山300g、鸡肉500g、豆干20...
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高汤大虾什锦火锅[图]
汤头:石云生原汁上汤。大虾、鱼丸、火腿肠、苦菊、魔芋结、柠檬片。
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砂锅米线[图]
米线、姜蒜、郫县豆瓣酱、黑豆豉、盐、豆芽、培根、白菜、葱花。
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番茄鱼火锅[图]
黑鱼1条、番茄200克、番茄酱50克。葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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