砂锅烤红薯

2、红薯洗净，用厨房纸擦干水分。

3、把烤架放在锅里。

4、用锡纸铺在烤架上，并且把砂锅盖住，多余的锡纸折在锅体外部就可以。

​5、把洗净的红薯摆放进去。

6、盖上锅盖，摆在煤气灶上，开大火，烧15分钟。

7、然后调小火，打开盖子，把红薯翻面。

8、再盖上盖子，中小火再20分钟，用筷子可以插进红薯就可以后关火，再焖20分钟。

贴士：
1、我选的红薯稍微大了一下，红薯要选用个头一样，稍微小的，这样的好熟，省时间。更具红薯的大小来调节烤制时间。

2、要选用坤博砂锅，只有坤博砂锅才可以做到干烧急冷都不破。

3、新砂锅可直接用于烧烤。

4、煲汤过的砂锅，必须先将砂锅彻底干燥才能用来烧烤，否则可能损害砂锅里面的釉面。彻底干燥的方法：一是洗净后倒扣，自然晾干，需十天左右；二是太阳底下暴晒，三天左右。

5、锅体稍凉后，打开砂锅，香味扑鼻，迫不及待的吃了一口，甜甜的，绵绵的很好吃。烤出的红薯表面的皮很薄很脆，红薯芯却很湿润。比烤箱和空气炸锅烤的都好吃。我要郑重的提醒一下。不是什么砂锅都能烤的，我用的这个是坤博砂锅，特点就是可以干烧。[LaoYanHuo.com]