砂锅莜面鱼鱼

2、揪一指甲盖大小的莜面疙瘩，放在掌心，双手合拢将小疙瘩搓成两头尖中间粗，寸许长的橄榄形。

3、如此反复将所有面团搓完。可直接将鱼鱼搓在笼屉蒸布上。

4、蒸锅里水滚开时，将搓好的鱼鱼放入蒸锅，中火蒸5分钟。

5、取出蒸熟的鱼鱼，放置温凉后轻轻扒拉开。

6、炒锅倒入适量油，放入洋葱碎煸香。

7、倒入萝卜丁，豆角丁和丸子，翻炒至六、七分熟。

8、倒入切碎的番茄，翻炒几下，加入一碗清水，放入适量盐和酱油。

9、锅中食材滚开后倒入蒸熟的莜面鱼鱼，小火煮一小会，汤汁略稠时关火。

贴士：莜麦面是非常棒的保健食品，可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病；同时莜麦中的亚油酸对于人体新陈代谢功能具有明显促进作用。暂且不说它有多么的好，多么的有营养，单从它散发出的独特香味和筋道的口感就让我爱不释口。[LaoYanHuo.com]