布丁蛋糕
富强粉400克、鲜蛋1公斤、白砂糖600克、粟粉500克（其中300克酒蛋糕壳用）、奶油50克、提子400克、核桃仁400克、香兰素适量。 全文

夹沙条头糕
糯米粉7公斤、粳米粉3公斤、绵白糖1公斤、冷水3、5公斤、开水适量。 全文

雀巢奶油蛋糕
富强粉750克、鲜蛋2公斤、白砂糖800克、粟粉150克、奶油忌林1公斤、果酱750克、香兰素适量。 全文

雪衣荷花卷
红豆沙150克。淀粉（玉米）50克、小麦面粉100克、金糕50克、鸡蛋清120克、莲花50克。花生油125克、白砂糖75克。 全文

核桃糕
回粉20、25公斤、搅糖20、25公斤、桃仁6、75公斤、川白糖2、75公斤、花生油5、5%、饴糖5、5%。 全文

粗花糕
皮料：富强粉6公斤、白糖0、25斤、白油1公斤酥料：富强粉12公斤、白油6、5公斤馅料：标准粉5公斤、白油4公斤、白糖5公斤、桂花0、25公斤另用果料：青梅3、5公斤、桃仁2公... 全文

冬蓉酥
富强粉1、5公斤、猪油550克、白砂糖（或糖浆）100克、糖冬瓜1、5公斤、糖腌肥肉500克、潮州粉300克、榄仁150克、花生油150克、扫面蛋250克、玫瑰糖100克、清水约500克。 全文

母亲节蛋糕[视频]
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莲蓉酥饼[图]
皮子：面粉10公斤、熟猪油3、5公斤、水适量油酥：面粉5公斤、熟猪油2、5公斤馅料：半制品边蓉31、5公斤（同广式莲蓉月饼馅） 全文

香炸螺丝卷[图]
（1）水皮：中筋面粉、100公克、猪油、20公克、水、120公克。（2）油心：低筋面粉、160公克、猪油、80公克、内馅材料：莲蓉、360公克。 全文

夹心柿饼
柿饼6个、青黛18克、绿豆沙15克。 全文

木轮围边戚风卷[图]
深色纹路部分：糖粉150克、可可粉60克、低筋粉120克、蛋清180克、黄油160克。浅色表皮部分：糖粉425克、低筋粉425克、泡打粉5克、全蛋500克、色拉油75克、蛋清350克、细糖5... 全文