红茶面包

面团：高筋面粉140克、水80克、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、奶粉6克、全蛋15克、黄油15克、红茶1包。
表面刷液：全蛋液适量。[LaoYanHuo.com]

轻松打造一款浓香醇厚的面包。[LaoYanHuo.com]

1、高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2、撕开茶包，倒入红茶末，再放入黄油，将面团揉匀。

3、在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。

4、把发酵好的面团排出空气，分成四份，进行15分钟中间发酵。

5、将面团擀成椭圆状，卷起，放入模具中。

6、进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。

7、发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可。

贴士：
1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。

2、烤制时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。[LaoYanHuo.com]