老烟火
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糕点/甜点菜谱
叶儿粑[图]
面团:糯米粉500克、温水适量。馅料:熟去皮花生150克、熟白芝麻50克、白砂糖70克、猪油30克。叶儿粑:糯米面团300克、馅料150克、粽叶适量。
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6篇
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心形玫瑰蛋糕[图]
蛋糕:鸡蛋2个115克、细砂糖80克、低筋面粉70克、黄油18克、牛奶30克、打发好淡奶油约200克。装饰用:蛋卷、玫瑰、卡通糖少许。份量:六寸心形蛋糕模一个。意式奶油霜:黄...
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230
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2个
红豆年糕[图]
糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右,白糖20克。
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231
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1篇
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绿豆酥[图]
水皮:中筋面粉200克、温水90克、猪油50克、糖20克。油皮:中筋面粉160克、猪油80克(我做了猪油50+黄油30克)。馅料:50克干绿豆、50克糖,50克熟面粉。份量:20个。
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232
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2篇
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2个
冻芝士蛋糕[图]
蛋糕底(达能香脆牛奶饼干)100克、糖粉10克、黄油50克(6寸慕斯圈)。奶酪糊:奶油奶酪200克、白糖30克、牛奶80克、蛋黄2个、白糖20克、吉利丁片2片、淡奶油200克、白糖5...
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233
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2个
软麻花[图]
牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。
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234
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2个
江米条[图]
糯米面200克、开水70克、冷水30克、麦芽糖20克、糖粉100克、炸制用油少许。表面装饰:白糖或糖粉少许。
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235
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5篇
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马拉糕[图]
低粉200克、吉士粉30克、泡打粉5克、苏打粉2克、鸡蛋250克、细砂糖200克、植物油75克、花奶50克、香草精2克、淡奶也叫花奶(CarnationEvaporatedMilk)、吉士粉(custardpo...
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236
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1篇
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绿豆饼[图]
油皮:低筋面粉100克、水50克、猪油30克。油酥:低筋面粉70克、猪油35克。馅料:绿豆250克、白糖100克(根据个人口味添加)、黄油30克(馅料最后实用450克)。份量:10个。
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3篇
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2个
绿豆凸[图]
水油皮:普通面粉150g、猪油(或黄油)60g、清水60g。油酥皮:低筋面粉(或普通面粉)150g、猪油(或黄油)75g。绿豆沙馅:绿豆150g、冰糖(或白糖)30g、色拉油25g。肉馅...
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3篇
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花栗鼠饼干[图]
黄油55g、糖粉50g、蛋黄1个、低粉100g、奶粉20g。
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239
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1个
乳酪布朗尼蛋糕[图]
布朗尼:巧克力130克、黄油65克、细砂糖30克、枫糖浆5克、鸡蛋2个、低筋面粉80克、可可粉10克、泡打粉2克、盐1克。乳酪层:奶油奶酪100克、黄油25克、细砂糖25克、鸡蛋1个...
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