老烟火
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糕点/甜点菜谱
皮蛋酥[图]
水皮:中筋面粉150克、温水70克、色拉油30克、糖15克。油皮:中筋面粉120克、色拉油50克。馅料:红豆沙150克左右、皮蛋2个。表面装饰:蛋黄液、黑芝麻。份量:12个。
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217
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2个
糖霜饼干[图]
低筋面粉100克、黄油50克、白糖30克、鸡蛋20克、盐0.1克。糖霜:蛋白14克、糖粉100克、各种色香油少许、各种装饰糖少许。
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218
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2个
香草华夫饼[图]
牛奶250ml、香草豆荚1/3根。无盐黄油100g、细砂糖60g、鸡蛋3个低粉200g、泡打粉1/2小匙。
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219
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1篇
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南瓜派[图]
一个8寸派模(或两个6寸派模)。派皮:低粉125克、糖粉40克(原方50克)、黄油50克、蛋黄2个。馅料:南瓜泥230克、白砂糖30克(原方50克)、鸡蛋2个、淡奶油125克、香草精...
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220
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成果:
2个
芒果奶油蛋糕[图]
香草戚风蛋糕:蛋黄5个、细砂糖40克、沙拉油80克、牛奶135克、盐5克、香草精数滴、低粉160克、蛋白5个、细砂糖70克(8寸和6寸两个的量)。香草卡士达慕斯:蛋黄2个、牛奶200...
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221
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2个
青团[图]
150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。
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222
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2个
南瓜糯米糍[图]
去皮南瓜180g、糯米粉150g、澄粉30g、色拉油15ml、豆沙馅适量、椰蓉少量。
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223
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2个
土豆面包[图]
土豆100g、高筋面粉200g、干酵母4g、盐4g、水120g、植物油10g。
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224
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2个
叶儿粑[图]
面团:糯米粉500克、温水适量。馅料:熟去皮花生150克、熟白芝麻50克、白砂糖70克、猪油30克。叶儿粑:糯米面团300克、馅料150克、粽叶适量。
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225
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6篇
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2个
红豆年糕[图]
糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右,白糖20克。
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226
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1篇
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绿豆酥[图]
水皮:中筋面粉200克、温水90克、猪油50克、糖20克。油皮:中筋面粉160克、猪油80克(我做了猪油50+黄油30克)。馅料:50克干绿豆、50克糖,50克熟面粉。份量:20个。
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227
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2篇
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2个
冻芝士蛋糕[图]
蛋糕底(达能香脆牛奶饼干)100克、糖粉10克、黄油50克(6寸慕斯圈)。奶酪糊:奶油奶酪200克、白糖30克、牛奶80克、蛋黄2个、白糖20克、吉利丁片2片、淡奶油200克、白糖5...
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2个
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