果冻液：水200g、细砂糖25g、琼脂6g。
布丁液：水120g、细砂糖70g、鲜奶200g、全蛋三个。
蛋糕：鲜奶30g、橄榄油25g、低筋面粉50g、全蛋2个、细砂糖35g。[LaoYanHuo.com]
1、细砂糖加12g水以小火煮。
2、煮至焦黄冒烟即离火。
3、果冻部分的200g水慢慢由锅边加入，再加入25g的糖，用小火煮沸。
4、将琼脂用水事先泡发，加入锅中并用打蛋器搅拌至溶解，离火。
5、煮好的焦糖果冻液用细网过筛，倒入烤模内待其冷却结冻。
二、第二层，布丁层：
1、布丁部分的120g水和细砂糖放入锅中用小火煮溶解后离火，倒入鲜奶拌匀。
2、全蛋搅拌均匀后加入鲜奶糖水中拌匀再过滤即成布丁液。
3、将布丁液用筛网过滤后，平均倒在已结冻的焦糖冻上。
三、第三层，戚风蛋糕层：
1、分开蛋白与蛋黄，在蛋白的盆里加入白糖，将蛋白打至浓厚可拉出直角状。
2、蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀。
3、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状（以上3步均用打蛋器完成哈）。
4、取一半蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
5、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀由上往下切拌均匀。
6、挤花袋装平口花嘴，装入蛋糕液，将蛋糕面糊由模边往中间挤于布丁液上，用刮刀刮平表面。
7、面包桶倒入适量的温水，选择12烘烤程序，烧色为浅色，时间为50分钟，然后将装好蛋糕液的模子小心的放进桶里，水位大概在模具一半的位置，让面包机隔水烘烤50分钟。
8、烤好后的蛋糕小心取出至凉后放入冰箱冰2小时后取出，用小刀在四周走上一圈，用吹风机围着底部吹一下，就可以轻松脱模了。
贴士：
1、制作焦糖果冻时，倒入200g水的时候一定要小心，因为水会溅起烫到手。琼脂不可用吉利丁代替，因为凝固点不同。不用担心分层会不好，蛋糕液比布丁液轻，会自动浮在上面的。蛋糕烤好出炉后要充分冷却再脱模，否则焦糖果冻会没有凝固。
2、这款蛋糕分成三层，第一层是焦糖果冻层，在我心里，它代表着父母在怀着我的时候，有着最甜蜜的幸福的生活，我是在这样甜蜜的生活中孕育的哦；第二屋，是柔软的布丁层，这样的一层，代表着妈妈养育我们长大那一颗温柔的心，这颗温柔的心一直陪伴着我的成长，给我最幸福的感觉；最后一层，是戚风蛋糕层，比起上面的两层，它口感就显得结实很多，这样的口感，代表着父亲，身为一家之主，父亲用结实的臂膀，为我们一家人遮风挡雨，让我们一家幸福的生活在无忧的环境中。[LaoYanHuo.com]
