奶油蛋糕卷

2、蛋黄加入20克细砂糖和盐。

3、用打蛋器打至发白，再分三次加入植物油。

4、搅拌均匀后，再分三次加入水。

5、继续搅拌均匀。

6、倒入过筛后的低筋面粉。

7、搅拌均匀。

8、然后将蛋白分三次和蛋黄糊混合。

9、混合好后。

10、倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱175度预热中层烤约二十分钟左右，取出放凉。

11、100克淡奶油加百分之十的糖粉，打发。

12、抹在放凉的蛋糕卷上。

13、然后卷起放冰箱冷藏室，冷藏三十分钟左右，取出切片。

贴士：
1、这里的鸡蛋都是用的超市鸡蛋，大约去皮后，一个50克。

2、蛋白打发是关键，容器里一定要无油无水。[LaoYanHuo.com]