红枣司康

2、低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀，搓好后和粗玉米粉般。加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬。

3、加入红枣碎拌匀。入冰箱冷藏30分钟。取出放在案板上。

4、擀开后三折，再擀开后再三折，然后擀成圆形，厚约2.5-3cm。切成8块（切的形状和数量随意）。

5、排入烤盘。上面刷蛋液。烤箱预热180度，20分钟。

贴士：超级简单的司康饼，做起来更是随意，任何喜欢的材料都可以加入。这次做的红枣口味，吃起来很温暖。而红枣司康主要取决于大枣的质量，一定要用好的枣子。烤的时候会满屋的红枣香气，闻起来就忍不住口水满溢。配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。[LaoYanHuo.com]