水果煎饼卷[图]
面粉。什锦水果罐头（樱桃、苹果、梨、黄桃）、鸡蛋、蜂蜜。脱脂奶油、泡打粉、牛奶。 全文

潮糕[图]
粳米粉30千克、糯米粉20千克、绵白糖22千克。 全文

包菜派[图]
圆白菜。鸡蛋、牛奶、泥肠。黄油、盐、黑胡椒粉、芝士粉、奶酪丝。 全文

三不粘[图]
鲜鸡蛋300克、白糖100克。干淀粉50克、熟猪油150克、麻油5克、清水200克。 全文

时果冻布丁[图]
吉利丁、28公克、砂糖、120公克、水、300㏄、哈密瓜、300公克、冰块、300公克、鲜奶油、450公克。 全文

香蕉锅炸
鸡蛋黄100克（6个）、玉米粉（细淀粉）100克、面粉150克、白糖125克、香蕉香精少许、花生油500克（炸成品实耗油100克）。 全文

定胜糕
（制200块）、粗糯米粉3公斤、粗粳米粉2公斤、绵白糖2、5公斤、干豆沙1、75公斤、糖板油丁1、5公斤、玫瑰酱500克、松子仁150克、红曲米粉25克。 全文

酸奶慕丝蛋糕[图]
蛋糕、奶油、酸奶。 全文

提浆月饼[图]
提浆月饼糖浆：白糖500克、水250克、柠檬2-3片（或少许柠檬酸）。提浆月饼：面粉250克、糖浆125克、油60克、内馅仍是五仁馅（这些量做了100克的8个月饼）。 全文

玫瑰冰雪酥
炒糯米粉28公斤、绵白糖18公斤、生油0、55公斤、冷开水约3公斤、干玫瑰花50克、薄荷油约5毫升。以上原料分24次做。 全文

豆沙碗豆黄[图]
碗豆1000克、白糖600克、水1000克、琼脂10克、豆沙馅500克。 全文

米冻[图]
米。 全文