2.取出熟南瓜压烂成蓉,趁热拌入牛油、吉士粉及砂糖搅匀,即为馅料。
3.将麦其林放入面粉内,用叉切成粒状,加入冰水用手揉成面团。
4.将面团入保鲜袋,压平,上下洒适量面粉以免黏底。
5.将面团压成3mm厚,用蛋挞膜印成皮。
6.包入馅料,刷上蛋液。
7.在面皮上用牙签刺数个孔。
8.烤箱预热190℃,在中层烘15分钟即可。
9.成品。
贴士:麦其林需网购。需要准备好冰水,是因为冰水能使麦其林更好地与面粉揉成团,另须提醒,麦其林含反式脂肪物,少吃多滋味。[LaoYanHuo.com]