老烟火
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糕点/甜点菜谱
涟水鸡糕[图]
净鸡脯肉300克。猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克。豌豆粉30克、葱姜汁15克、精盐8克、绍酒25克、味精2克。
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虎皮面包[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、水100克左右、鸡蛋一个、黄油25克。虎皮:糯米粉60克、高筋面粉10克、水80克、黄油5克、酵母2克、盐1...
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南瓜蒸蛋糕[图]
南瓜200克、鸡蛋两个、白糖45克、面粉40克。
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老北京山楂糕[图]
山里红(山楂)砂糖、水(我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊)。
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冻芝士蛋糕[图]
蛋糕底(达能香脆牛奶饼干)100克、糖粉10克、黄油50克(6寸慕斯圈)。奶酪糊:奶油奶酪200克、白糖30克、牛奶80克、蛋黄2个、白糖20克、吉利丁片2片、淡奶油200克、白糖5...
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芭比娃娃蛋糕[图]
八寸蛋糕体:鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)。六寸和七寸蛋糕体:鸡蛋八个、低筋面粉136克、色拉油6...
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马蹄糕[视频]
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香蕉班戟[图解]
牛奶、面粉、蛋黄一个、糖、香蕉、奶油。
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乳山喜饼[图]
中粉(普通馒头粉)350克、鸡蛋2个、花生油40克、糖75克(感觉还可以减少成50克)、酵母5克、牛奶70克。
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小汽车生日蛋糕[图]
戚风蛋糕体:低粉100g、牛奶80g、色拉油60g、鸡蛋5个、细砂糖80g(此分量为八寸圆模或两个六寸圆模)。装饰:淡奶油500g、细砂糖40g、进口色素、奥利奥饼干、彩色巧克力豆。
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香煎蓮藕餅[图]
(1)蓮藕100公克。(2)絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克。(3)麵粉100公克、水50㏄。鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
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鱼年糕[图]
山药100g、紫薯30g、红薯30g、豌豆30g、糯米粉130g、澄粉50g、桂花糖3勺、琼脂5g、清水100g、红豆沙100g、哈密瓜果胶20g、香油少许。
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