蓝莓饼干

2、软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3、放入全蛋液搅拌均匀。

4、放入蓝莓干混合均匀。

5、放入过筛的低筋面粉。

6、低筋面粉和黄油混合均匀后，整成圆柱型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

7、冷冻后的饼干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入预热160度的烤箱，中层，20分钟左右，烤至表面颜色发黄即可。

8、放凉之后的饼干会很酥脆，密封保存。

贴士：
1、黄油不需要打发。

2、面团整形可以任意，圆柱，长方形都可以。

3、整好型的面团要冷冻彻底才好切片。

4、此款饼干由大名鼎鼎的蔓越莓饼干演变而来，所以用蔓越莓，葡萄干等等都可以。

5、蓝莓的营养价值特别高，蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。所以说蓝莓可谓是大自然的馈赠呢！[LaoYanHuo.com]