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糕点/甜点菜谱

蔓越莓汤种吐司图片
蔓越莓汤种吐司[图]
450克吐司模一条。高粉240克奶粉13克、细砂糖40克、盐3克、酵母4克、全蛋25克、水50克(根据实际情况,原方子是70克)、汤种75克、黄油25克、蔓越莓干50克。 全文
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苹果果酱戚风图片
苹果果酱戚风[图]
鸡蛋七个(蛋白250克、蛋黄125克)白糖40克、盐1.5克、低筋面粉140克、植物油70克、水70克、苹果果酱100克。 全文
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南瓜慕斯蛋糕图片
南瓜慕斯蛋糕[图]
可可戚风蛋糕2片、南瓜泥200克、橙味QQ糖75克+25克、金钻甜奶油250克、橙汁50ml(我用了2勺雀巢橙味果珍+50ml开水,6寸)。 全文
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酸奶戚风图片
酸奶戚风[图]
蛋白5个、白砂糖40g、柠檬汁少许。蛋黄5个、玉米油50g、酸奶90g、低粉90g。 全文
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成果:3个
迷你玛德琳图片
迷你玛德琳[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只。鸡蛋1只(蛋液50g)、糖粉50g、低粉50g(若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用)、柠檬皮屑少许、黄油50g。 全文
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成果:1个
巧克力布朗尼[图解]图片
巧克力布朗尼[图解]
巧克力300g、黄油300g、核桃仁100g、可可粉40g、低筋面粉300g、牛奶60g、白糖100g、鸡蛋4只、小苏打适量。 全文
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奶油焦糖玛德琳图片
奶油焦糖玛德琳[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模一只。蛋液40g、糖粉20g、焦糖酱30g、低粉50g、泡打粉1g、黄油30g、蔓越莓干15g。 全文
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果香芝麻餐包[图解]图片
果香芝麻餐包[图解]
面粉、果泥、黄油、奶粉、白糖、酵母、适量芝麻。 全文
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柠香椰蓉小酥饼图片
柠香椰蓉小酥饼[图]
低粉100g、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15g、椰蓉70g、半个柠檬。 全文
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奶香芝麻香蕉玛芬图片
奶香芝麻香蕉玛芬[图]
黄油67克、红糖30克、细砂糖20克、鸡蛋1个、淡奶油35克、奶粉12克、面粉75克、泡打粉3克、香蕉泥100克。 全文
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全麦米粉小蛋糕图片
全麦米粉小蛋糕[图]
黄油50克、全麦粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、细砂糖45克。模具尺寸:长30cm、宽17.5cm、高2.6cm。单个圆孔直径51mm×高28mm模具,可制作1... 全文
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饼干圣诞树图片
饼干圣诞树[图]
无盐黄油160g、糖粉80g、低筋面粉240g、蛋液30g、盐1/2小匙、香草精1/2小匙。蛋白糖霜:糖粉75g、蛋白10g、柠檬汁一勺。 全文
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