老烟火
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糕点/甜点菜谱
糖霜圣诞姜饼[图]
姜饼:黄油43g、红糖100g、蜂蜜125g、牛奶43g、姜粉2g、肉桂粉2g、豆蔻粉2g、小苏打2g、低粉335g。糖霜:蛋白30g、糖粉225g、柠檬汁1-1、5大匙。
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蓝莓蛋松酸奶[图]
原味酸奶800g、蓝莓果酱半瓶、低筋面粉65g、细砂糖50g、杏仁粉65g、黄油50g、鸡蛋黄1个、新鲜蓝莓12个(4杯)。
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206
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草莓蛋糕卷[图]
蛋糕卷:鸡蛋4个、白糖75克、植物油40克、水40克(可用牛奶)、低筋面粉78克、盐0、5克。心形面糊:黄油20克、糖粉18克、低筋面粉18克、蛋清20克、食用色香油两滴。装饰:...
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207
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南瓜小蛋糕[图]
鸡蛋2个、白砂糖30g、南瓜泥100g、葡萄干30g、牛奶35g、玉米油40ml、低粉80g。
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208
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可可豆沙酥[图]
水油皮:面粉150g、白糖35g、猪油40g(猪油最好放冰箱冷藏半固体状态比较好;白糖选择细白糖,没有的话,用粗的也可以,我就是用粗的)、水60g。油酥:面粉100g、猪油50g...
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209
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圣诞姜饼屋[图]
低筋面粉500克、黄油100克、水60克、红糖粉50克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋50克、肉桂粉1/2小勺(2、5ML)、姜粉2小勺(10ML)。装饰用糖霜:蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁...
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210
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广式迷你小月饼[图]
月饼粉200克、奶粉10克、转化糖浆150克、枧水2克、花生油50克(制作饼皮用,成品约400克)、馅料910克、蛋黄1个、蛋清1大勺、水适量(50克的月饼约26个)。
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211
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香橙棒棒糖蛋糕[图]
低筋面粉100g、鸡蛋2个、幼砂糖80g、黄油80g、泡打粉2、5g、橙子一个。表面装饰:黑巧克力160g。
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212
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巧克力奶油方块[图解]
巧克力块100克、低粉70克、可可粉10克、鸡蛋5只、白糖80克、色拉油50克、水20克、淡奶油150克。
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213
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驴打滚3[图]
糯米粉160g、红豆沙一碗、芝麻少许、细白糖、食用油(由于朱朱云第一次做,而且糯米的东西不好消化,还因为厨房里失败的例子N多,所以为了不浪费国家粮食,我们先采用小量...
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214
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黄桃蛋挞[图]
参考份量:中号蛋挞模15个。动物淡奶油200克(也可换成植物奶油、砂糖可减少一半)、牛奶180克、炼乳15克(没有也可以不放)、细砂糖80克、蛋黄4个、面粉10克、玉米淀粉5...
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215
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黑香蕉榛果磅蛋糕[图]
无盐黄油250g、细砂糖125g、赤砂糖125g、低筋面粉250g、鸡蛋4个、香草精1小勺、熟透的香蕉1大根、榛子仁100g、黑巧克力120g。
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