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法国菜

先生三明治图片
先生三明治[图]
吐司2片、火腿片2片、切片奶酪1片,或披萨奶酪碎适量、胡椒粉少许、室温黄油2小勺、蛋黄酱1大勺、第戎芥末酱2小勺(第戎芥末酱源自法国的第戎地区,也可以用普通芥末酱代... 全文
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烤鸡肉水果沙拉图片
烤鸡肉水果沙拉[图]
鸡胸肉130克、火龙果60克、草莓35克。橄榄油1小勺、盐适量、迷迭香1/2勺、黑胡椒粉少许、蕃茄沙司适量。 全文
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西式牛肉高汤[图解]图片
西式牛肉高汤[图解]
新鲜牛骨、洋葱1个、胡萝卜1根、西芹、迷迭香、欧芹、百里香一把。 全文
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黑胡椒香煎三文鱼图片
黑胡椒香煎三文鱼[图]
三文鱼、黑胡椒、盐适量、柠檬汁、荷兰豆、小番茄等配菜随意。锅具:德国StoneLine西餐格子煎扒锅。 全文
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香浓黑胡椒牛肉粒图片
香浓黑胡椒牛肉粒[图]
牛排1块儿(随自己喜欢选择牛排)、现磨黑胡椒粒、海盐。 全文
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铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片图片
铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片[图]
鲜鸭胸1块、土豆3个、胡萝卜1根、不同颜色的灯笼椒适量(装饰用)。烧烤调料1茶匙、茏蒿粉少许、肉桂粉1茶匙、黑胡椒粉适量、盐适量。 全文
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香草焗鸡蛋图片
香草焗鸡蛋[图]
鸡蛋6个、蒜末1/2小勺、百里香碎(thyme)1/2小勺、迷迭香碎(rosemary)1/2小勺、欧芹碎(parsley)1小勺、Parmesan奶酪碎1大勺、鲜奶油2大勺、黄油2小勺、盐和胡椒粉适... 全文
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法式乡村面包图片
法式乡村面包[图]
发酵面团:高筋面粉100克、水64克、酵母1克、盐2克。面包:高筋面粉200克、黑麦粉50克、酵母4克、盐4克、水160ml、发酵面团50克。馅料:酒渍葡萄干50克、奶酪60克。装饰:... 全文
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法式脆顶巧克力蛋糕图片
法式脆顶巧克力蛋糕[图]
蛋糕体(6寸):黄油55克、黑巧克力150克、白糖40克、鸡蛋3个(较大)、橙酒2小勺、盐1/8小勺。脆顶:蛋白2个(较大鸡蛋)、黑巧克力50克、去衣熟花生米50克、白糖40克、... 全文
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百吉福乳酪布丁水果沙拉杯图片
百吉福乳酪布丁水果沙拉杯[图]
百吉福乳酪布丁、芒果1个、桑葚数个、菠萝丁适量、核桃仁。 全文
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豆渣沙拉[图]
500克干黄豆做完豆浆剩下的渣、鸡胸肉1块100克、青红椒各1/4个、蟹棒6条、新鲜薄荷1株、橄榄油6汤匙、盐和胡椒粉适量、青柠檬1/2个。 全文
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卡门贝尔图片
卡门贝尔[图]
高筋面粉210克、全麦粉25克、砂糖15克、盐5克、干酵母4克、烫种23克、水150克。酒渍蔓越莓30克。乳酪馅:奶油奶酪200克,糖粉60克。烫种:高筋面粉100克、开水95克、盐1克... 全文
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