老烟火
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法国菜
百吉福乳酪布丁水果沙拉杯[图]
百吉福乳酪布丁、芒果1个、桑葚数个、菠萝丁适量、核桃仁。
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歌剧院蛋糕[图]
杏仁海绵蛋糕:杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克(约3个鸡蛋的蛋白)、黄油20克、砂糖20克。巧克力甘那许:黑巧克力75克、淡奶油35克、牛奶35克。咖...
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面粉版马卡龙[图]
低筋面粉35克、纯糖粉40克、蛋白30克、细砂糖30克。
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香煎柠檬鸡[图]
鸡胸肉1片、柠檬一个或者柠檬汁50ml、鸡蛋1个、干淀粉15克、白糖30克、盐5克、吉士粉5克、水淀粉适量、面包糠60克(图1)。
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椰香法式煎吐司[图]
椰浆100毫升、鸡蛋1个、吐司3-4片、油适量。
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法国牛奶面包[图]
面包:高筋面粉200克、白砂糖6克、盐3克、牛奶145克、干酵母4克、无盐黄油20克。表面装饰:全蛋液少许。
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烤鸡肉水果沙拉[图]
鸡胸肉130克、火龙果60克、草莓35克。橄榄油1小勺、盐适量、迷迭香1/2勺、黑胡椒粉少许、蕃茄沙司适量。
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法式奶油菜花汤[图]
花菜、洋葱、口蘑、培根、黄油、奶油、蒜、盐、黑胡椒碎。
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法式奶油烙土豆[图]
土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒碎。
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肉桂法式煎吐司[图]
吐司、无盐黄油适量(可换成植物油,热量更低)。蛋奶液:牛奶100克、鸡蛋1个、蛋黄1个(做戚风多出来的,用全蛋也可以)、蜂蜜30克、肉桂粉适量。装饰:好时巧克力酱。
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普罗旺斯洋葱爆肉[图]
羊腿肉、洋葱、青椒。普罗旺斯烤肉料、油、姜丝、酱油、料酒、白糖、盐。
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萨瓦海绵蛋糕[图]
模具:直径23CM、高9、5CM的硅胶中空模。蛋黄4个、低粉60克、玉米淀粉60克、蛋白4个、细砂糖50克、蔓越莓干适量加少量低粉混合。表面装饰:防潮糖粉。烤箱:COUSS-3501变...
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