芦笋浓汤[图解]

2、土豆去皮洗净切小块。

3、锅中倒入一大碗过滤水，大火烧开，放入芦笋煮至断生后捞出。

4、迅速用冷的过滤水将芦笋过凉。

5、把处理好的土豆块倒入煮过芦笋的水中，加一盒浓汤宝，煮至土豆熟透。

6、放入切成小段的芦笋，用料理棒搅打成糊状。

7、调入鲜奶油，盐，现磨胡椒粉调味后倒入汤碗，用芦笋尖及淡奶油做装饰即可。

贴士：
1、土豆能增加汤的稠度和口感，在芦笋和土豆用量的配比上可以根据自己的口味来变化。

2、鲜奶油很重要，最好不要省。

3、另外，我用的电动料理棒是耐高温型的，所以能直接在锅里搅打，如果你是用料理机的话，建议等汤的温度降下来后再去搅拌。[LaoYanHuo.com]