麻辣茭白
净茭白300克、猪油500克（实耗50克）、香油5克、花椒油5克、辣椒油5克、精盐3克、白糖3克、水淀粉10克、味精2克、高汤150克。 全文

珊瑚雪花鸡[视频]
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酥炸鸭片
鸭、1200克。生菜（团叶）、30克、鸡蛋、100克、淀粉（蚕豆）、50克。盐、15克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、10克、菜籽油、100克、椒盐、25克、各适量。 全文

熘鸡卷
鸡肉、240克。芥蓝、120克。盐、3克、白酒、5克、鸡蛋清、15克、淀粉（豌豆）、3克、胡椒粉、1克、味精、1克、各适量。 全文

醋溜凤脯[视频]
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牛肝菌蒸水蛋
鸡蛋、300克。白牛肝菌（干）、100克。盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、色拉油、15克、各适量。 全文

桂圆乳鸽盅
雏鸽、250克。桂圆肉、50克。盐、5克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

麻辣蛋羹鱼[图]
鲫鱼、600克。鸡蛋、150克、辣椒（红、尖）、50克。大葱、5克、姜、5克、盐、3克、料酒、5克、味精、3克、胡椒粉、3克、辣椒油、8克、花椒粉、3克、香油、3克、各适量。 全文

椒盐鹅黄肉
猪肉（肥瘦）、400克。鸡蛋、200克、生菜（团叶）、35克。姜、10克、味精、2克、盐、10克、料酒、15克、白砂糖、5克、醋、3克、香油、5克、菜籽油、100克、淀粉（蚕豆）、2... 全文

氽汤浮丸
猪肉（瘦）、300克。菠菜、250克、粉丝、25克、鸡蛋、50克。香油、15克、盐、10克、胡椒粉、5克、味精、10克、料酒、5克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

泡椒盐水鸭
鸭、1200克。沙姜、10克、草果、5克、桂皮、2克、盐、10克、味精、2克、姜、15克、大葱、15克、白砂糖、10克、泡椒、35克、各适量。 全文

野菌烩鸡肾
鸡腰子、400克。鸡枞、50克、白牛肝菌（干）、30克、樱桃番茄、80克。色拉油、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文