川味飘香鱼[图]
黑鱼1条、黄豆芽、香菜。郫县辣椒、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、盐、辣椒、鸡精、辣妹子辣椒酱、花椒、胡椒粉。 全文

竹笋芽菜[图]
竹笋1根、芽菜100克、葱、蒜适量。盐、生抽、泡椒适量。 全文

香辣劲爆牛蛙[图]
牛蛙500g、青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片。辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗。 全文

川香豆瓣鱼[图]
鲈鱼一条、皮县豆瓣2汤匙、姜末适量、蒜2粒剁碎、小米椒2只、香葱少许、糖少许（约3克）、料酒1汤匙、醋1汤匙、油适量。 全文

川味粉蒸排骨[图]
猪小肋排300g、小芋头7、8个。腌料：姜末1小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白胡椒粉1/2小勺、白砂糖1小勺、郫县豆瓣1大勺、川味豆豉1小勺、蚝油1小勺、食用油1大... 全文

三椒煸鸡[图]
鸡腿2个、干辣椒10个左右、小米辣8个、泡野山椒随意、蒜5-6瓣。A料：鸡蛋半个、1大勺鲜味酱油、盐1小勺、糖1小勺、生粉1-2大勺。B料：植物油300ML（实耗少量）。C料：植物... 全文

水煮鱼腩[图]
鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝1把。四川火锅底料200克、干花椒15克（分两次用）、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量（约1升）、小葱适... 全文

江湖小炒辣子鸡[图]
去骨琵琶腿3只、蒜4瓣、姜3片、干辣椒1大把、花椒1大把、生抽6汤勺、料酒6汤勺、盐少许。 全文

干烧酸辣臊子鲈鱼[图]
鲈鱼1条500克、猪肉末60克、木耳6朵、泡酸豇豆1小把、洋葱30克、蒜5瓣、小葱3根、姜3克、青蒜2根、小红椒2个、干辣椒随意。A料：料酒2大勺、盐少量。B料：植物油3大勺、生... 全文

糯米藕圆子[图解]
猪肉馅、莲藕、马蹄、阴米（糯米）、糯米粉、姜末、盐。 全文

川味宫保鸡丁[图]
鸡脯肉250克、花生米50克、葱白40克、花椒5克、干辣椒8克、白糖15克、米醋10ml、酱油10ml、生抽5ml、料酒5ml、盐5克、淀粉10ml、水40ml。 全文

爽辣江团鱼[图解]
江团（鮰鱼）一条、葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜。豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精。 全文