火红酿尖饺[图]
尖椒八个、鱼肉150克、陈醋两勺、酱油一小勺、盐、姜末少许。 全文

香辣红烧海梭鱼块[图]
海梭鱼块500克、干辣椒、郫县辣酱、糖、醋、料酒、酱油、盐、花椒、鸡蛋、葱姜蒜。 全文

麻辣泼猪肚[图]
猪肚300克、花生一小杯、辣椒干5个、花椒一小撮、姜一小块、蒜瓣3粒、葱花适量、酱油适量、胡椒粉少量。 全文

辣子炒鸡[图]
鸡大腿两根、干辣椒适量、花椒、葱蒜少许、油、水、老抽少许、料酒、盐、白芝麻。 全文

剁椒粉丝[图]
粉丝两把、剁椒两大勺（我用了一勺红色一勺绿色）、海米适量（感谢燕鱼从青岛带给我）、高汤精一小勺。 全文

锅盔回锅肉[图]
锅盔一块、五花肉300克（传说正宗的应该用二刀肉，可我买不到）、郫县豆瓣30克、蒜苗4根、葱蒜姜各适量、花椒十几颗、干辣椒两根、酱油、白糖适量、甜面酱一小勺（偷懒了... 全文

辣炒拆骨羊肉[图]
煮熟的羊排300g、洋葱1/2个、干辣椒4个、蒜1瓣、花椒20粒、油辣子1大勺。 全文

辣子煎鸡[图]
琵琶腿500克、干辣椒10克、姜3片、蒜3瓣、青蒜2根。黄酒2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙（5克）、生抽2茶匙（10ml）、辣椒粉3克、花椒粉2克、盐1/4茶匙（1克）、糖1/3茶匙(2克)... 全文

麻辣鸡爪[图]
新鲜鸡爪、年糕、土豆、大葱、姜、大蒜。食用油、麻辣调料（烧鸡公的麻辣底料）。 全文

泡椒鸡胗[图]
鸡胗500克、泡椒35克、蒜5瓣、姜3片、红辣椒100克。生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、白胡椒粉1/4茶匙（1... 全文

麻辣水煮肉片[图]
猪肉片（酱什么肉都可以的），各种蔬菜（自己喜欢的就行）、豆腐皮，芹菜，豆芽，竹笋，小油菜。盐少许，油，淀粉，料酒，葱姜，大蒜，花椒适量（喜欢更麻的就用麻椒）、... 全文

泡椒猪耳朵[图]
猪耳朵一个。1调泡椒汁用：泡野山椒水300克、花椒1茶匙、小米椒2个、生姜1小块、大葱1段、白糖2茶匙、开水150克。2：八角一颗、花椒10余颗、生姜一块、香葱2棵、料酒2汤匙。 全文