香辣风吹肉[图解]
带皮五花肉800克、郫县豆瓣酱50克（两大匙）、盐1大匙、辣椒末、花椒末、胡椒末。 全文

蕃茄辣汤粉丝[图]
粉丝团2个（估计是100克）、蕃茄2个、芹菜几根、蒜两个、郫县豆瓣一大勺（大概25克）、胡椒末、味精、盐。 全文

柴火水煮鱼[图]
钳鱼一条（1000克左右）、泡椒6根、泡生姜4块、蒜5瓣、淀粉、料酒、小葱、豆瓣酱、糖一小勺、花椒一小把（颗状花椒）、辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒几颗、少许盐、味精。 全文

宫保鸡丁9[图]
去骨鸡腿1只、干红辣椒6根、花椒20粒左右、葱白1段、姜2片、蒜2瓣、炸花生米1小把。糖2茶匙（10克）、米醋2茶匙（10ml）、黄酒1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、水2茶匙（1... 全文

椒麻鸡丝[图]
两只鸡腿、50克的小米椒、藤椒油、花椒末、胡椒末、盐、味精、一点点糖、香油（香油量差不多是藤椒油的1/4）。 全文

酸菜钳鱼[图]
钳鱼一条、香葱、酸菜、蒜、香菜、郫县豆瓣、老姜一块、淀粉。 全文

泡椒兔[图]
兔肉500Ｇ、干辣椒几颗、泡椒若干、蒜6瓣、五香粉、淀粉、盐、豆瓣酱。 全文

干煸辣子鸡[图]
鸡1只、干辣椒1把、八角1颗、花椒1大勺、葱1段、姜6片、蒜4粒、海天高鲜酱油1大勺、料酒1勺、盐半勺、白糖1勺。 全文

辣子鸡翅[图]
鸡翅、干辣椒段、芹菜段、洋葱丝。盐、料酒、椒盐、细砂糖、鸡精。 全文

香辣水煮虾丸[图]
大虾肉400g、净鱼肉100g、五花肉50g、大白菜叶100g、香菜适量、葱姜适量、鸡蛋1个、干淀粉1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、食用油2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、葱姜蒜末共... 全文

青蒜炒腊肉[图解]
腊肉、青蒜（也叫蒜苗）、蒜片、生姜颗。盐、味精。 全文

夹沙肉[图解]
五花肉、糯米、豆沙（自制）。白糖、猪油、蜂蜜、酱油（老抽）。 全文