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川菜

干煸豆角4图片
干煸豆角4[图]
豆角、干辣椒。老抽、白糖、盐、鸡精、干辣椒。 全文
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口水鸡2图片
口水鸡2[图]
鸡胸肉、葱、蒜瓣、芝麻、自制油炸花生米、花生酱、花椒、醋、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉。 全文
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洗澡泡菜2图片
洗澡泡菜2[图]
嫩豇豆、姜(仔姜最好,我们这里没有)、红绿尖椒、嫩黄瓜、包菜、盐、花椒、冰糖、高度白酒。 全文
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牛肉末酸豇豆图片
牛肉末酸豇豆[图]
自制酸豇豆:嫩豇豆(择去豇豆两头,洗净,晾干水分)、红辣椒(洗净,晾干水分)、花椒粒一小把、盐(也可用粗盐)、高度白酒少许牛肉末酸豇豆:酸豇豆300g、泡辣椒5个、... 全文
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红油兔丁图片
红油兔丁[图]
油酥花生:生花生米250克、水、油。红油兔丁:兔肉900克、大葱3根、油酥花生、1/2碗红油辣椒、郫县豆瓣酱1大勺、蒜5-6瓣、糖3茶匙、老抽2茶匙、芝麻油4茶匙、白芝麻、花椒... 全文
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盐煎肉2图片
盐煎肉2[图]
五花肉、红彩椒、青蒜。豆豉、豆瓣酱、白糖、绍酒、姜末、葱花。 全文
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老干妈炒鸡胗图片
老干妈炒鸡胗[图]
鸡肫子、小红辣椒。姜、蒜、香芹、熟白芝麻、老干妈豆豉、白糖、胡椒粉、料酒、花椒面、水淀粉。 全文
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剁椒酸豆角炒鸡蛋[图解]图片
剁椒酸豆角炒鸡蛋[图解]
酸豆角、鸡蛋2个、剁椒一大勺、香油、菜油、盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱、黑芝麻。 全文
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棒棒鸡2图片
棒棒鸡2[图]
鸡肉500克、香菜一根。生抽20克、芝麻酱10克、辣椒油20克、白糖10克、熟芝麻1克。 全文
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宫保鸡丁6图片
宫保鸡丁6[图]
鸡腿肉(一会告诉你自己拆鸡腿肉)、花生米、干红辣椒。水淀粉、鸡蛋清、花生油、豆瓣辣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤。 全文
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杏鲍鱼香肉丝图片
杏鲍鱼香肉丝[图]
杏鲍菇、红椒、猪里脊肉。郫县豆瓣辣酱(用刀剁碎)、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。 全文
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水煮牛肉5图片
水煮牛肉5[图]
牛里脊1块、红薯粉丝1饼、大白菜3-4片、大葱1根、小葱若干、独蒜3个、生姜1块、花椒粒1勺、干红椒10个、豆瓣辣酱2大勺、高汤1碗。盐适量、蛋清、生粉、生抽、老抽少许、头... 全文
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