麻婆豆腐8[图]
北豆腐一块、郫县豆瓣酱2勺、葱、姜、蒜适量、香油少许、盐少许。 全文

蚂蚁上树4[图]
粉丝150克、猪肉馅100克、干辣椒2个、干香菇2个、葱姜末各30克。料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）。 全文

香辣跳水虾[图]
北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克... 全文

麻辣腊肠[图]
猪肉10斤(我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉）。调料：（因为需要照顾大多数不能吃辣和麻的家人和朋友，我的麻椒和辣椒的量不大，腊肠的味道... 全文

牛肉麻婆豆腐[图]
牛肉、嫩豆腐、大蒜、老姜、蒜瓣、花椒粒、老干妈油辣椒、风味豆豉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒。 全文

乐山豆腐脑[图]
豆花1碗、红薯粉1把、黄豆1小把、大头菜、小葱、香菜、油辣椒、花椒末、味精、醋、酱油、水淀粉1小碗（淀粉加水化开）。 全文

窝头回锅肉[图]
连皮猪腿肉300克、蒜苗50克、窝窝头100克、油1.5汤匙（25ml）、甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5ml）、郫县豆瓣1... 全文

鱼香虎皮蛋[图]
鹌鹑蛋、青红椒各1个、黑木耳。葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、醋1匙、酱油、植物油、料酒、糖、水淀粉、高汤、盐、鸡精。 全文

香辣藕丁[图]
莲藕1节、葱花数片。郫县豆瓣酱2汤匙（30g）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐1/4茶匙（1g）。 全文

小炒腊猪头肉[图]
腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量。 全文

宫保虾球4[图]
虾球300克、花生米一小把、红椒一个、小葱一根、蒜3瓣、蛋清半个、油、淀粉、花椒、郫县豆瓣、白糖、醋、盐各少许。 全文

酸菜鱼3[图解]
鲩鱼1条、酸菜、姜葱蒜、香菜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、红辣椒。腌鱼料：鱼头和鱼骨用盐和料酒腌、鱼片用鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉、盐来腌。 全文