野菌烩鸡肾
鸡腰子、400克。鸡枞、50克、白牛肝菌（干）、30克、樱桃番茄、80克。色拉油、15克、盐、8克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

野菜烩高蟹
螃蟹、500克。鸡蛋清、30克、蕨菜、150克。味精、2克、淀粉（玉米）、10克、植物油、15克、各适量。 全文

野鸡红炒牛肉丝
牛肉（肥瘦）、150克、芹菜、150克、胡萝卜、150克。豆瓣、8克、酱油、15克、白砂糖、15克、料酒、8克、醋、4克、盐、5克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油、20克、... 全文

金串鱼
鳝鱼、500克。豌豆、200克。白砂糖、10克、大蒜、50克、料酒、8克、味精、5克、花椒粉、5克、大葱、20克、各适量。 全文

金钩烘蛋
鸡蛋、350克。虾米、200克、小麦面粉、100克、淀粉（蚕豆）、150克。姜、10克、大葱、10克、料酒、15克、胡椒、2克、味精、2克、盐、8克、菜籽油、50克、各适量。 全文

酸菜鱼皮
鱼皮、500克。黄瓜、100克、酸白菜、35克、百合、20克。盐、8克、味精、1克、鸡精、2克、胡椒、2克、料酒、15克、色拉油、25克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

酸萝卜烧青口
贻贝、500克。萝卜、150克、泡椒、50克。盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、胡椒、2克、色拉油、25克、姜、10克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

辣子爆肉[图]
猪腿肉、1000克。青蒜、150克、鸡蛋、75克、淀粉（豌豆）、5克。辣椒（红、尖、干）、10克、豆瓣辣酱、8克、豆豉、15克、酱油、5克、味精、3克、辣椒油、7克、香油、7克、... 全文

辣牛肉[图]
牛腱子肉、300克。盐、5克、大葱、20克、姜、10克、料酒、10克、辣椒（红、尖、干）、15克、八角、3克、花椒、2克、酱油、5克、味精、5克、辣椒油、5克、各适量。 全文

酥炸茄饼[图]
茄子（紫皮、长）、250克、猪肋条肉（五花肉）、400克。小麦面粉、50克、鸡蛋、150克。大葱、10克、姜、8克、大蒜、8克、味精、4克、盐、5克、香油、5克、胡椒粉、7克、花... 全文

酥炸金片
猪肋条肉（五花肉）、250克。芽菜、75克、豆豉、15克、泡椒、15克、花生仁（炸）、20克、鸡蛋、100克、面包屑、25克、莴笋、80克。酱油、100克、糖色、5克、大葱、15克、... 全文

酥炸鸭片
鸭、1200克。生菜（团叶）、30克、鸡蛋、100克、淀粉（蚕豆）、50克。盐、15克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、10克、菜籽油、100克、椒盐、25克、各适量。 全文