老烟火
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川菜
宫爆鸡丁[视频]
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酱香土豆炒腊肉[视频]
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豉椒鲈鱼[视频]
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香辣干锅菜花[图]
菜花400克、五花肉100克、红甜椒半个(儿子不太能吃辣,为了菜色好看放了红甜椒,如果不怕辣最好放几个红红的小朝天椒)、郫县豆瓣酱20克、豆豉香辣酱20克、生抽5ml、蚝油5...
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香辣口水鸡3[图]
鸡大腿3个、葱段、姜片适量、蒜3瓣切开、藕半节。干辣椒面2汤匙、酱油1汤匙、白醋1汤匙、桂皮1片、大料1个、花椒1茶匙。黄酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、香葱碎和花生碎...
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鱼香茄子4[图]
茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉(如果喜欢勾芡的话)。
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圆笼芋头蒸肉[图]
五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头。
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蒜泥辣茄条[图]
茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗。鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。
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麻辣豆腐烧鲫鱼[图解]
鲫鱼1条、豆腐半盒、姜丝、蒜2瓣、葱1根、香菜少许(装饰用、可省略)、郫县豆瓣酱2汤匙。盐、鸡精、料酒、鲜味生抽、糖、少许醋。
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川味葱油鸡[图]
三黄小鸡一只、小葱15-20根、姜5克、大葱5克、洋葱20克、青花椒适量。李锦记头抽2大勺、花椒油少量、盐、香油随意、植物油2大勺。
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干锅香辣虾3[图]
虾300克、黄瓜1根、青蒜2根、蒜8瓣、小葱3根、姜5克、红椒半只、干红椒10个。植物油2大勺、蒜蓉香辣酱1大勺、辣妹子辣酱随意、鸡汁1大勺、啤酒200ML、糖1小勺、盐少量、黑...
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水煮豆腐[图]
北豆腐、萝卜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱。
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