麻辣宫保鸡丁

2、鸡腿肉切成丁，加入盐料酒淀粉上浆备用。

3、把大葱切成段，准备好花生米。

4、取一碗加入清水淀粉糖醋酱油勾兑成料汁。

5、准备好黄飞红的麻椒和辣椒。

6、锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色。

7、放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。

8、倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。

9、下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

贴士：
1、花生也可以换成其他坚果，建议选用鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩滑也不干，口感好。

2、麻辣宫保鸡丁是在原有的宫保鸡丁里多多添加了麻椒和辣椒，是一道超级下饭菜。[LaoYanHuo.com]