川辣土豆烧鸡[图]
土鸡半只、土豆2个、郫县豆瓣酱2大勺、八角2粒、花椒1小勺、干红辣椒5、6个（喜辣多放）、葱1根、姜片5、6片、。糖1小勺、料酒1大勺、酱油1大勺、盐少许、香菜适量、食用... 全文

烂肉泡豇豆[图解]
泡豇豆一把、鲜猪肉沫一小碗、泡海椒、泡生姜各适量、干辣椒3颗、小葱一根、青椒一个。料酒、味精、豆豉。 全文

双椒爆鸭胸[图解]
鸭胸肉一块、胡萝卜半根、西芹一条、洋葱半个、干红辣椒数颗、花椒1小把。盐、糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、生抽、绍酒、麻油、生粉。 全文

干煸麻辣鸡丁[图]
鸡肉、葱白段、生姜片、大蒜、八角1个、山奈2颗、桂皮1小段、良姜一小块、干辣椒一大把、草果1颗、花椒粒一把、油炸花生米一大把。盐、料酒、老抽、白糖、味精。 全文

香辣牛腩芋头煲[图]
牛腩500克、芋头800克、老姜1块、泡姜1块、干辣椒1小把、花椒1小把、香叶2片。沙仁1颗、白扣2颗、桂皮1块、陈皮1块、小茴香1小把、红糖2小勺、郫县豆瓣酱2大勺、青尖椒几... 全文

香辣花蟹[图]
花蟹一斤、淀粉适量、油一大碗、姜一块、蒜头5粒、辣椒干10只、郫县豆瓣酱2匙、米酒1匙、小葱2棵、盐少许、生抽少许（水1/3碗保留）。 全文

泡椒猪手[图]
猪手、泡椒、姜片、红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、糖、白醋、白酒、盐。 全文

辣炒排骨[图]
排骨一条、青蒜2棵、红尖椒一只、豆豉一小撮、郫县豆瓣酱2勺、姜片几片、蒜头几粒、油适量、生抽少许（盐保留）。 全文

炝拌萝卜皮[图]
心里美萝卜1个、盐3克、辣椒1个、花椒5粒、醋5克、鸡精2克、食用油适量。 全文

麻辣宫保鸡丁[图]
鸡大腿1只、熟花生50克、大葱50克。黄飞红里面的麻辣椒适量、盐2克、糖5克、香醋3克、酱油3克、辣椒粉2克、鸡精2克、淀粉适量、料酒适量。 全文

简易麻婆豆腐[图]
豆腐200g、肉末100g。油适量、盐适量、泡椒1勺、黄飞红麻辣椒适量、葱姜蒜适量、酱油3ml、糖5g、淀粉适量、料酒适量。 全文

麻辣干锅田鸡[图]
田鸡300克、干辣椒10个、花椒10粒、葱姜蒜适量。酱油1勺、醋1勺、糖1勺、盐4克、白酒1勺、食用油适量。 全文