四川豆瓣酱[图]
霉豆瓣1000克、高度白酒400克、红辣椒3300克、盐1100克、凉开水适量、熟菜油适量。 全文

麻辣小龙虾尾[图]
小龙虾尾2斤、大葱段2段、大蒜一头、姜片3片、干辣椒20克、八角2个、花椒和青花椒共计1大勺、香菜适量。郫县豆瓣3大勺、麻辣香锅调料1大勺、糖2大勺、料酒2大勺、海鲜酱油... 全文

川味泡菜[图]
酸水引子：可密封大口瓶一个（我用的2L容积带锁扣玻璃罐）、高度酒、花椒、辣椒、去皮生姜、蒜瓣、樱桃小萝卜（可选）、碘盐、水。泡菜以及酸水的维护：辣椒、萝卜、长豆... 全文

京葱回锅肉[图]
五花肉、京葱、泡姜、泡红椒、花椒、郫县豆瓣、料酒、白糖、酱油。 全文

麻辣虾球[图]
小龙虾、姜蒜葱末、干红辣椒、花椒、黄酒、白酒、酱油、醋、糖。 全文

沸腾馋嘴蛙[图]
牛蛙腿、黄豆芽、鸡汤、葱姜蒜、花椒、辣椒、泡朝天椒、花生、芝麻、自制红油。 全文

二姐兔丁[图]
兔子一只、姜蒜、葱白、花椒、烤熟花生米、烤熟白芝麻、四川干海椒。自制豆豉酱、郫县豆瓣酱、酱油、糖、麻油、自制汉源藤椒油、自制红油。 全文

大蒜香干炒川味熏腊肉[图]
熏二刀肉、大蒜、豆腐干、胡萝卜。白糖、盐、酱油、鸡精。 全文

瓦片牛肉[图]
牛后臀精瘦肉、盐、花椒、葱姜蒜末、芝麻、干辣椒、白糖、鸡精、酱油、料酒。 全文

肥肠香香锅[图]
香锅：猪肥肠五条、青红辣椒、香芹、洋葱、胡萝卜、葱、冬笋、姜蒜、干辣椒、郫县红油豆瓣酱、豆豉、白糖、白酒、鸡精、芝麻。卤料：丁香、八角、小茴香、花椒、草果、白... 全文

辣子小龙虾[图]
小龙虾、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖、黑胡椒、熟白芝麻、盐、食用油。 全文

重庆麻辣火锅底料[图]
糍粑辣椒：干辣椒、水。辛香料：八角、桂皮、香叶、芫荽子、丁香、红豆蔻、白豆蔻、草寇、草果、香果、肉豆蔻、山柰、小茴香、千里光、桂枝、银杏果、黄栀子、排草、灵草... 全文