材料
做法
1、鸡翅冲洗干净表面划刀，姜蒜切碎，材料一一冲洗干净，土豆去皮切块，洋葱剥皮切块，红萝卜去皮切块。
2、鸡翅混合姜蒜，少许料酒，2-3茶匙生抽，少许砂糖和油，生粉混合搅拌均匀腌好备用。
3、适量油下锅烧热后，倒入洋葱红萝卜和土豆，撒料酒爆炒片刻出香味后，倒入适量的水以及三分之一包咖喱酱用勺子把酱料搅开，持续至大火煮开后改小火焖煮10分钟左右。
4、倒入鸡翅继续焖煮8-10分钟后倒入三分之一罐椰浆再焖3-5分钟即可。
贴士：如买不到咖喱酱，可在超市购买到各种口味和不同辣度的咖喱砖，按照材料份量添加即可，椰浆长时间熬煮会变酸，也会出油，在差不多煮好时候添加最好，初期味道调稍淡一点比较好，加入腌好的鸡翅后味道会浓郁，这个需要注意。煮好的咖喱除了配米饭，还可以按照自己爱好配面条，米粉甚至面包，卷饼等等。[LaoYanHuo.com]
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