特 色:
四喜汤圆——冬至大礼平安圆。[LaoYanHuo.com]
做法
1、取菠菜150克榨汁，南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜和紫地瓜碾成泥，加上菠菜汁和水，分别和成四团糯米面。
3、将糯米团分别搓成大小均一的小汤圆。
4、水里加些冰糖烧开后，将汤圆倒入。
5、下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底。
6、煮至汤圆浮起就改用小火再煮二分钟，洒上桂花即食。
贴士：这四种比较好吃的还是南瓜和紫地瓜圆，因为这两种材料本身就带着甜味。至于菠菜的么，仅仅了为它的绿，不过在水中沸腾几回后，色彩也大不如下锅前的了。喜欢桂花的，在汤圆煮好后可洒些上去，增添不少香味。[LaoYanHuo.com]
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