奶酪珊瑚冻

牛奶600毫升、冰糖珊瑚草50克。
左侧的图是珊瑚草的原样，右侧是经过冷水浸泡后的样子，产生了丰富的胶质。

而我所拿到的这种（见下图）是将珊瑚草浸泡后和冰糖混合在一起打碎，融合在一起压制而成的。这种使用起来方便，而且口感也很好，QQ的滑滑的~冬天可以不经过冷藏，直接当热饮喝；夏天经过冰箱的帮助，就成为了在家制作的顶级经济实惠的营养甜品。
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可以与燕窝PK的台湾海底燕窝——珊瑚草——奶酪珊瑚冻。[LaoYanHuo.com]

1、牛奶小火加热。

2、放入冰糖珊瑚草。

3、搅拌混合均匀。

4、装入容器中，彻底晾凉后放入冰箱冷藏4-6小时。即可食用。

贴士：
1、每50克冰糖珊瑚草搭配的牛奶的量以500-600毫升为宜，过多的话成冻儿效果就没那么好了。

2、建议不要用过大的容器。俺用了两种，一种是那种小的甜品碗儿，一种是容量为600毫升的玻璃器皿，小碗的成冻效果更好而且时间相对短一些。

3、珊瑚草是生长于纯净无污染的海域沿岸，是天然、环保的陆生植物。其主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。野生珊瑚草在日本被當成維持身材建康与不老长寿的食物；又称麒麟草、神草、福草。珊瑚草美称“海底燕窝”，因为它含有人体最容易缺少的两种元素：矿物质（铁、钙）和酵素，并富含丰富的胶原蛋白。[LaoYanHuo.com]