啤酒炖牛肉魔芋

2、将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来。

3、锅内油烧热放入桂皮，大料，花椒炸香，倒入牛肉使劲炒香，加入剁椒翻炒。

4、加入磨芋炒香加入一点盐，倒入一瓶啤酒，炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可，出锅前加入鸡精，蒜苗拌匀。

贴士：
1、一次性将水加足，炖时最好不要揭锅，以免影响菜的味道。

2、魔芋还具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。[LaoYanHuo.com]