白萝卜大骨汤

2、变色以后捞出来备用，加葱姜蒜，大料瓣，白萝卜，胡萝卜切滚刀块儿备用。

3、炖锅里放三分之二的水，煮开以后放事先焯过的棒骨，加上葱姜蒜片（这些最好切块儿大点儿，因为到时候咱为了出汤的时候方便）。

4、大火烧开，小火儿慢炖，记得把汤末去掉，这样熬好的汤颜色漂亮，不浑浊，此时需要加一些冰糖，冰糖我用的是小块儿的那种，用了9小块儿，糖可以提肉的鲜美哦！

贴士：
1、萝卜放的最好要适时，这样汤不会有很浓重的萝卜味儿，肉还是肉味儿，互不干涉，所以哦：在汤熬制淡淡的奶白色的时候，也就是肉软烂了以后，加上事先切好的萝卜炖到萝卜软就可以的。

2、出锅的时候加胡椒粉，微微的根据口味在加点儿盐，香菜，这个汤熬得很香了，味精最好不要放。[LaoYanHuo.com]