2、容器四周抹油,肉馅使劲拍打后放容器里压实,大火蒸1小时。
3、食用时切片做汤,可搭配面条、饸饹,也可用在拌菜里。
贴士:首先说明一下:俺不是标题党,也不是装傻,这东西吃好多年了,真不知道应该用那两个字,也不知道这么叫的意思。不光我不知道,我周围的人也没人能讲清楚到底应该用哪两个字,就连本土的文人,写到这个用字也没有标准,餐馆的菜谱也是只用同音字。有用“汉肉”、有用“憨肉”,还求证过一位老先生,他建议用“焓肉”,总之都是谱着那音。“憨”在方言里面也念一声,但有下沉的音。俺也不懂“去声”、“入声”什么的,反正方言就是这么说的。[LaoYanHuo.com]