炸鸡球匹萨

面粉600克（三个匹萨面团）、盐2克、糖3克、奶粉10克、干酵母11克、橄榄油15毫升、水适量。
馅料：自制鸡球适量、蘑菇3个、洋葱、青椒、西葫芦丁各适量、黄油5克、食用油200毫升（实耗约10克）、匹萨肉酱1汤匙、奶酪丝适量。[LaoYanHuo.com]

圣诞节不可缺的美食——炸鸡球匹萨。[LaoYanHuo.com]

1、鸡球：将鸡脯肉加淀粉、盐、胡椒粉、料酒拌均匀，过油炸至金黄，捞出控油待用。

2、蘑菇切片。洋葱、青椒、西葫芦、洗净切碎丁。

3、炒锅放黄油，加洋葱、青椒、西葫芦丁翻炒，加1克盐关火晾凉待用。

4、将面皮放在烤盘上，先刷肉酱，再放炒好的菜丁，撒部分奶酪丝，再放炸好的鸡球，最后再撒一层奶酪丝。

5、烤箱200度烤15-20分钟。

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