牛脊骨白萝卜汤

2、牛脊骨放入冷水锅中焯一下，加入点姜片和高度白酒帮助去腥。

3、将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中。

4、加入白萝卜块。

5、再放入姜片。

6、倒入适量的冷水。

7、按下电压力锅煲汤的功能键。

8、时间到后，打开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味。

9、盛入钵中，表面撒上小葱末。

贴士：
1、牛脊骨要提前焯水，加入点姜片和高度白酒帮助去腥，焯好后再冲洗干净。

2、煲汤水要一次性加足。

3、我是用电压力锅，用普通煲炖煮要60分钟左右。

4、牛脊骨的营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，用它来煲汤，大部分营养都溶解在汤中，常喝不仅能促进钙质吸收、提高免疫力和健脾开胃。孩子多喝这牛骨头能促进儿童发育。冬天的萝卜号称小人参，它营养丰富，常吃能助消化、生津开胃、润肺化痰，预防感冒、平喘止咳、顺气消食、解毒解酒等功效。现在菜市场萝卜处处可见，而且特别便宜，煲汤尤其清甜滋润。

5、牛脊骨和白萝卜天生是绝配，长时间的炖煮将牛骨头的精华释放在汤中，白萝卜的清甜，绵软入口即化，真的是一道又营养又美味的汤。[LaoYanHuo.com]