五香烤鸡[图解]

2、茶树菇和香菇改刀成小段，洋葱切成粗条。

3、碗中倒入蜂蜜、生抽、五香粉拌匀，用来刷鸡皮上色。

4、小草鸡放入凉水锅中加热至水开，捞出用冷水冲凉（可使表皮发紧）。

5、锅中倒油，放花椒和八角爆香，放茶树菇和香菇煸炒，依次加盐、糖、老抽、五香粉调味出锅，把炒好的双菇塞入鸡肚中。

6、烤盘铺锡纸，把洋葱丝铺在上面，小鸡用牙签封口，把调好的五香汁刷在小鸡表面，静置半小时入味。

7、烤箱180度预热，鸡肚向上，180度，最下层，上下火，25分钟，取出刷汁，小鸡翻面再烤20分钟即可。

贴士：小宝吃了两个鸡腿，确实美味，特别是鸡肚里的双菇又脆又香又鲜，好吃的昏过去。[LaoYanHuo.com]