韩式辣酱炒牛肉

牛里脊肉150克、玉米笋4个、韩式辣酱2汤匙、水磨年糕10条、大葱、姜丝适量、大蒜瓣2瓣、嫩肉淀粉1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、盐1克、生抽1汤匙、花生油20毫升。[LaoYanHuo.com]

热天吃点儿开胃的菜——韩式辣酱炒牛肉。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉洗净切条，用嫩肉粉、料酒、生抽、食用油（1/2汤匙）腌制。

2、玉米笋切开，切成均匀的条。

3、水磨年糕焯水。

4、葱、姜、蒜洗净切丝待用。

5、将腌制好的肉再加韩式辣酱拌均匀。

6、热锅凉油下葱、姜、蒜爆香，再下牛肉条翻炒，稍变色放水磨年糕和玉米笋炒至牛肉熟加料酒、白糖、盐调味即可。

贴士：中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[LaoYanHuo.com]