核桃红枣牛奶蛋糕

2、蛋黄中放入细沙糖、橄榄油和牛奶，用手抽充分搅打均匀。

3、将熟核桃碎和红枣碎加入蛋黄糊中搅拌均匀，加入过筛的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋黄糊完成。

4、蛋清中加入香草酒几滴，用电动打蛋器打至刚刚硬性发泡，中间分三次加入细沙糖，蛋白霜完成。

5、用橡皮刮刀舀一坨打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

6、然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续用橡皮刮刀快速翻拌均匀，不要画圈圈，蛋糕糊完成。

7、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，表面撒一点熟白芝麻，端起模具在台面轻轻磕几下，震出大气泡。

8、将模具放入已经预热好的烤箱下层，170度烤制40分钟。

9、时间到，取出模具扔在台面上，然后将其倒扣，完全晾凉后脱模。

贴士：
1、一款营养丰富，柔软香甜的蛋糕，也是我做的比较多的一种蛋糕。

2、在蛋糕中加入核桃仁和红枣是我们家的保留项目，有的时候将细沙糖换成红糖也挺好吃。核桃仁有的时候用其它坚果代替，红枣有的时候用蜜枣代替，就看手边有什么原料吧。表面撒一点白芝麻，视觉效果好一点，口感更香一点。无论用什么都注意将其切碎，块状物不要太大就可以了。[LaoYanHuo.com]