熊猫黑芝麻包[图解]

黑芝麻馅：黑芝麻200g、花生仁100g、核桃仁50g、细砂糖100g、黄油100g。
熊猫黑芝麻包：中筋面粉350g、奶粉30g、水200g、即发干酵母4g。[LaoYanHuo.com]

熊猫黑芝麻包——让宝贝爱不释手的卖萌馒头。[LaoYanHuo.com]

1、先来做芝麻馅：黑芝麻，核桃仁和花生仁分别用炒锅炒香至熟，黄油隔水融化。

2、炒熟的黑芝麻花生核桃与细砂糖和融化的黄油一起放入破壁机中。开启搅打功能，刚开始会不容易搅打可中途暂停几次，用搅拌棒翻动均匀再开机搅打。直至将芝麻馅打至结团细腻的程度。

3、盛出放冰箱冷藏。冷藏后的黑芝麻馅分成一份25g，揉圆备用。

4、面粉中加入奶粉混合均匀。酵母放于水中搅拌至融化，倒入面粉中。揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵，发至2倍大即可。

5、发好的面团反复揉搓排气，分出一个重70g重的小面团，大面团用保鲜膜盖好。

6、小面团中加入可可粉揉成咖啡色的面团，用来做熊猫包的五官，揉好的面团记得要盖好保鲜膜。

7、白面团均匀地分成11个揉圆。取一个面团擀开后，包入黑芝麻馅。

8、包起来收口捏紧放于底部，用手揉圆，依次全部做好。

9、可可面团分一半后搓长，切成22份，揉圆后按扁做熊猫的耳朵。

10、另一半可可面团擀成薄片，用裱花嘴的大头压出22个圆形后擀成椭圆形做熊猫的眼睛，再用裱花嘴小头压出小圆形，二个压出的小圆片揉在一起成小球做鼻子。

11、把做好的耳朵、眼睛、鼻子分别沾上清水，放在合适的位置处，耳朵要有一部分压在白面团下使它固定好，这样熊猫包的外形就完成了。

12、把做好的熊猫包连油纸一起放在蒸锅中醒发。发好的熊猫包体积大约变至1.5倍变大，手感摸上去轻盈时，开大火烧开后转中火蒸20分钟，关火5分钟后再打开锅盖。

13、享受美食吧！

贴士:
1、黑芝麻馅这个量会多出一些来，做饼，做面包都可以用。

2、可可粉的量可以适当减少，成品的颜色会浅一些

3、将可可粉揉进面团时，稍加一点点水会比较好操作，否则面团也太干。

4、耳朵可以做的稍微大一点，我做小了，蒸好之后耳朵变得不明显了。

5、馅可以按自已的口味换成奶黄馅，红豆馅，或是紫薯馅等等。[LaoYanHuo.com]