蒜茸皮蛋豆腐泡

2、锅中倒入油，温热时放入蒜末，辣椒圈，中小火炒香后，放入豆腐泡，继续炒1分钟。

3、最后放入皮蛋，倒入所有调料，炒匀即可。

贴士：
1、豆腐泡是一种油炸的豆制品，正方形和三角形的都可以用。在市场和超市都能买到。

2、蒜的量要大一些，炒出蒜香后再放其他食材。

3、不能吃辣可以把小米辣换成美人椒，或者不放也可以。

4、切皮蛋的时候如果怕粘刀，可以在刀上抹上一层香油再切。[LaoYanHuo.com]