榴莲壳炖鸡

2、取下来的榴莲壳。

3、鸡一只，收拾好。

4、鸡切大件，榴莲壳切块。

5、准备的红枣和黄芪。还有2颗榴莲核（先煮10分钟左右去外衣），没有也没关系，我正好吃了榴莲，留下2颗核，一起炖鸡。

6、鸡先放下沙锅中，加入水，煮至快沸，滤去上面的沫。再加入榴莲壳、榴莲核、红枣和黄芪，一起小火炖2小时左右。

贴士：
1、榴莲壳用得不是最外面那层硬壳，而是里面那层白色的厚厚的软壳。榴莲肉取出来后，榴梿壳别丢，用刀把里面那层白厚软壳取下来，有点硬，还得用点力。取出来后，可以切成块状，就可以炖鸡啦。

2、放心，鸡汤里没有一点榴莲味，那榴莲壳虽然生剥出来的时候，带着榴莲味，一炖熟，只剩下清香味了，吃起来，粉粉的，似葛根的口感。[LaoYanHuo.com]