寿司便当

照烧鸡腿：去骨鸡腿两只、盐少许、五香粉、料酒适量、照烧酱汁45克。
厚蛋烧：鸡蛋五个、水15ml、生抽15ml、糖10克。
寿司：寿司饭、海苔片1片、黄瓜条1条、蒲烧鳗1/4条、厚蛋烧一条、日式酱萝卜适量。
寿司饭：米饭、醋50g、糖35g、盐10g。[LaoYanHuo.com]

一、照烧鸡腿做法：
1、将鸡腿加少许盐、五香粉、料酒腌制10分钟，倒掉多余的水分。

2、热油锅，皮向下放入鸡腿煎至金黄后翻面，煎至七八分熟。

3、加入照烧酱汁，煮至酱汁粘稠即可。

贴士：照烧酱汁在日本调料用品有卖，如果买不到的话，可以用酱油、味淋、酒调制（或用酱油、料酒、蜂蜜代替）。

二、厚蛋烧做法：
1、鸡蛋打散，加入其他原料调匀，在平底锅中抹少许油加热，倒入蛋液使其均匀布满锅面，煎至半熟状态时将蛋皮对折。

2、空出来的锅面再抹上一层油，倒入适量蛋液并稍微掀起锅边的蛋皮，让新加入的蛋液流入下方，使蛋液布满整个锅面，将蛋汁煎至半熟时再次对折并移至锅边，重复上述步骤直到蛋汁用完。

三、寿司做法：
1、将海苔片铺在寿司帘上，将寿司饭铺在海苔片上，并依次放入小黄瓜、蒲烧鳗、厚蛋烧、日式酱萝卜。

2、用寿司帘将海苔片卷起固定，用刀切段即可。

贴士：在超市日式专柜里有蒲烧鳗卖，买不到也可用火腿代替，适合个人口味即可。

四、寿司饭做法：
1、米饭蒸好后焖十至十五分钟备用。

2、将醋、糖、盐煮开至糖溶化，放凉备用。

3、将适量寿司醋与煮好的米饭混合拌匀，放凉备用即可。[LaoYanHuo.com]