材料
特 色:
然子美食——让南京人常常回味的一碗鸭掌汤——鸭掌咸排骨汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭脚、鸭翅、咸排骨洗净剁成段。
2、鸭肫切块。
3、然后将以上材料和鸭舌焯水待用。
4、葱段、姜片和几粒花椒与鸭四件们一同（鸭舌好炖稍后放）放入锅内入水滴些黄酒。
5、煮滚后转中火十分钟。
6、再转小火二十分钟后，加入鸭舌煮滚后，转小火二十分钟左右即可。
7、食前加盐。
8、也可舀出一部分加入冬瓜更鲜美。[LaoYanHuo.com]
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