吮指鸭掌

鸭掌约15个、葱段少许、老姜5片、料酒适量、老卤汁约1000ml、辣椒油20ml。[HaoChi123.com]

世界杯熬夜看球必备恩物——吮指鸭掌。[HaoChi123.com]

1、鸭掌剪去老茧与尖甲后清洗干净。

2、锅入注入足量水，放入处理好的鸭掌和葱段姜片，大火煮开，烹入适量料酒煮两分钟。

3、捞出焯过水的鸭掌，起卤锅，倒入老卤汁煮开后烹入辣椒油，接着放入鸭掌转小火焖煮1、5小时即可。

4、卤好的鸭掌继续浸在老卤汁里3小时左右会更入味哦。

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