猪肉黄金卷

2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲（图3）。

3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼（图4）。

4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上（图5）。

5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些（图6）。

6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用（图7）。

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