香菇鱼滑

2、把切好的鱼块和香菇碎放入搅拌机中，加一些水开始搅打。

3、打至鱼肉已经成泥非常顺滑，倒入一个蛋清和淀粉，继续搅打。

4、搅打至鱼肉成非常细腻的鱼泥，体积有些胀大膨发。然后把打好的鱼泥分成两半。

贴士：
1、因为不是做鱼丸，并不需要鱼泥有很大的韧性，所以彻底搅打细腻略膨发即可。

2、细腻的质地更适合小婴儿，所以做成的鱼滑并不需要Q弹的口感。

3、香菇已经被打成非常细碎的小末末，已经不能明显看出了。

二、鱼滑做法：
1、锅中倒入水，开小火烧，火一定不要大。

2、用小勺将鱼泥盛出，放入水中，可以另用一支勺帮助把鱼肉推入水中。

3、依次将鱼肉一勺一勺煮入水中，这个过程中如果锅中水沸腾了就加入一些凉水让水温降低一些。

4、所有鱼肉下锅后，煮至鱼肉都浮起就可以了。

贴士：
1、鱼肉是非常好的辅食食材，富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，钙、锌、硒、B族维生素都很丰富，铁的吸收也较高，能够给小婴儿提供丰富的营养。

2、鱼肉的肉质细嫩，很容易消化吸收，也非常适合消化能力还比较弱的婴儿。只要做得适当，没牙的小婴儿也能吃。

3、添加辅食后，就可以尝试给宝宝添加鱼肉，如果不过敏，就可以经常给宝宝吃了。除了直接蒸熟打泥外，还可以有很多种做法，让宝宝从小就品尝到丰富的味道。

4、做好的鱼滑质地非常软嫩，有鱼肉的鲜香和香菇的浓郁，宝宝一定很爱吃。[LaoYanHuo.com]