葡萄干红薯饼

2、大火将红薯块蒸熟。

3、将蒸熟的红薯块去皮后放入碗中。

4、加入同等量的糯米粉，和成均匀的红薯面团。

5、葡萄干加入适量的糖桂花拌均匀。

6、将红薯面团取一小块，按压成圆片。

7、中间包入桂花葡萄干。

8、再将它搓成圆球。

9、按压成饼，表面上排点水，沾上白芝麻。

10、将剩余的红薯饼都制作好。

11、热锅少许油，将饼平铺在锅中。

12、小火慢慢煎至金黄，中间翻动两次。

贴士：
1、红薯蒸熟后去皮加入同等量的糯米粉，混合成均匀的面团，如果红薯太干，可以加入点水。

2、葡萄干加入点糖桂花更利于粘合。

3、粘芝麻时在表面上排点水，这利于芝麻附着在红薯饼的表面上。

4、红薯味道香甜鲜美，它含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和钙，硒等人体所需的十余种微量元素，能为人体提供多种营养成分。常吃红薯能滋补肝肾，助肌体恢复、抗癌、有益于心脏、增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老、减肥通便等功效。[LaoYanHuo.com]